한국내수면양식단체연합회와 함께 9일 서울 코엑서 D홀서 열어...총 14개 팀 출전하여 송어, 민물장어, 메기 등 7개 대표 민물고기 활용한 요리 선보일 예정

[한국농어촌방송=김수인 기자] 회나 매운탕으로만 먹던 민물고기의 다양한 퓨전요리를 맛볼 수 있는 자리가 마련된다.

지난해에 이어 두 번째로 개최되는 이번 대회는 국민들이 즐겨 먹는 송어, 민물장어, 메기 등 민물고기를 활용한 다양한 요리법을 개발하고 내수면 수산물의 소비촉진을 활성화하기 위해 추진된다. 참고사진은 해당 기사와 관련 없음

해양수산부(장관 김영춘)는 한국내수면양식단체연합회(회장 나진호)와 함께 9일(수) 오전 10시 30분 서울 코엑스 D홀에서 민물고기 요리경연 대회를 개최한다.

지난해에 이어 두 번째로 개최되는 이번 대회는 국민들이 즐겨 먹는 송어, 민물장어, 메기 등 민물고기를 활용한 다양한 요리법을 개발하고 내수면 수산물의 소비촉진을 활성화하기 위해 추진된다.

이번 대회에는 어업인과 소비자단체, 지자체 관계자 등 200여 명이 참석하며, 제14회 서울국제수산식품전시회(5월 9일~11일)와 연계하여 더욱 많은 관람객들이 요리대회를 함께 즐길 수 있도록 했다.

이번 요리경연 대회에는 총 14개 팀이 출전하여 송어, 민물장어, 메기 등 7개 대표 민물고기를 활용한 요리를 선보일 예정이다. 출품된 요리는 조리 분야 전문가로 구성된 5명의 심사위원의 작품성 및 상품성 심사를 거쳐 최종 5개 팀을 선정하여 시상할 계획이다.

7개 품종 민물고기는 송어, 민물장어, 자라, 향어, 메기, 동자개, 다슬기이다.

대상 1팀에게는 해양수산부 장관상과 함께 200만 원의 상금을 수여하며, 그 외 최우수상 1팀(국립수산과학원장상, 상금 150만 원), 우수상 1팀(내수면연합회장상, 상금 100만 원), 장려상 2팀(내수면연합회장상, 상금 50만 원)을 선정하여 시상할 계획이다.

대회 종료 후 9일 오후(오후 1시~오후 5시)와 10일, 11일 (오전 10시 30분~오후 5시)에는 송어 훈제, 자라 죽, 메기 버거 시식행사를 진행하여 방문객들이 민물고기 요리를 맛볼 수 있는 기회를 제공할 계획이다.

조성대 해양수산부 양식산업과장은 “지난 제1회 대회에서 민물고기도 매운탕이나 횟감 등 정형화된 요리에서 벗어나 다양한 퓨전요리로 발전할 수 있다는 가능성을 확인했다.”라며, “이번 제2회 민물고기 요리대회를 통해 맛좋고 영양이 풍부한 민물고기가 가족의 건강 지킴이로 국민들에게 더 다가가는 계기가 되기를 기대한다.”라고 말했다.

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