[한국농어촌방송=임리아 기자] 중소기업중앙회(회장 김기문)는 여의도 중기중앙회에서 '2022년 제1차 농식품제조업위원회'를 개최했다고 21일 밝혔습니다.농식품제조업위원회는 업계 현안을 논의하고 맞춤형 정책대응을 마련하기 위해 두부, 면 등 식품제조 중소기업으로 구성된 위원회입니다.이날 회의에는 위원장인 정락현 한국죽염공업협동조합 이사장을 비롯해 정종호 한국연식품협동조합연합회장, 김호균 한국급식협동조합 이사장 등 업종별 협동조합 대표 10여명이 참석했습니다. 이수현 농식품부 식품산업정책과 서기관은 "2022년도 식품산업정책방향은 미래
[한국농어촌방송=오진희 기자] 사회적 거리 두기 강화로 중단됐던 농촌체험 기차여행 상품 ‘농(農)뚜레일’이 다시 운영됩니다.한국철도공사(코레일)는 지역 관광명소, 특산물 등 체험 프로그램과 연계된 '농뚜레일' 상품을 판매한다고 지난 16일 밝혔습니다.'농뚜레일’은 국내 관광과 농촌 경제 활성화를 위해 농촌진흥청, 코레일, 지자체가 공동 개발한 기차 관광 상품입니다.이번에는 전북 정읍시, 전북 순창군, 경북 군위군, 경남 함양군, 강원 강릉시 등 전국 5개 농촌 지역에서 진행됩니다.전북 정읍에서는 ‘향기’를 주제로 꽃과 관련된 다양한
[한국농어촌방송=이희승 기자] 종합식품기업 아워홈이 제16회 대한민국 패키징 대전에서 한국포장기술사회장상을 수상했다고 밝혔습니다.대한민국 패키징 대전은 산업통상자원부가 주최하는 행사로, 2007년부터 매년 시장성, 기능성 등 심사를 거쳐 패키징 산업 발전에 이바지한 우수 기업과 제품을 선정하고 있습니다. 올해 시상식은 지난 14일 일산 킨텍스에서 진행됐습니다.아워홈은 기존 두부 포장 용기에 재포장 기능을 더한 '재포장(Reclosable) 두부 캡'을 출품했습니다.해당 두부 캡은 두부 구매 후 다시 보관할 때 발생할 수 있는 위생상
과거 중국 당나라의 대시인 백거이는 수국을 처음 보고 세상의 꽃이 아니라 신선들이 사는 선단의 꽃이라고 격찬하며 보랏빛 태양의 꽃이란 뜻의 ‘자양화’라는 이름을 붙였다고 합니다.수국은 고향인 중국에서 ‘비단으로 수놓은 공’이라는 뜻의 ‘수구화’로도 불리며, 색이 변한다는 뜻의 ‘팔선화’, ‘칠변화’ 등 여러 가지 이름을 얻고 있습니다. 수국의 색이 변하는 이유는 토양의 성분 때문으로, 중성 토양에서는 하얀색이, 산성이 강한 흙에서는 파란색이, 알칼리성에서는 빨간색이 돋아납니다.같은 밭에서도 수국마다 색이 변화무쌍하고, 한 그루에서도
[한국농어촌방송=이희승 기자] 여름이 다가오면서 유명 호텔 곳곳에서는 지난 5월부터 각종 빙수를 선보이고 있습니다. 올해 역시 망고를 주재료로 한 빙수들이 눈에 띕니다. 새로운 과일이나 재료로 만든 빙수를 내놓은 호텔도 있었습니다.기호에 따라 곁들일 수 있는 떡이나 소스 등을 함께 제공하는 것이 특징입니다. 가격은 과일 종류와 상관없이 대부분 5만 원을 넘습니다. 망고 빙수의 경우 수입 망고를 쓰느냐 국내산 망고를 쓰느냐에 따라 가격 차이가 컸습니다.제주산 망고 빙수는 8~9만 원대…외국산은 원산지 변동그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르
[한국농어촌방송=오진희 기자] '맛있는 녀석들' 유민상과 문세윤이 '뼈그맨'의 진가를 보여줍니다.6월 3일 저녁 8시 방송되는 IHQ '맛있는 녀석들' 380회에서는 '내 생애 처음 보는 음식들' 특집을 진행하는 뚱5(유민상, 김민경, 문세윤, 홍윤화, 김태원)의 모습이 등장합니다. 뚱5는 최근 진행된 녹화에서 대창 덮밥에 이어 갈비 쌀국수를 먹으러 나섰습니다. 이들은 이열치열 맛팁으로 갈비 쌀국수와 두부튀김, 새우튀김을 흡입했습니다.뚱5는 후식으로 요거트 아이스크림, 코코넛 밀크까지 챙겨 먹어 보는 이들을 군침 돌게 만들었습니다.
[한국농어촌방송=오진희 기자] 단순 육고기에 대한 반발이 아닌 건강과 환경을 생각하는 비거니즘(Veganism)이 MZ 세대를 중심으로 확대되고 있습니다. 이에 외식업계에서도 비건 식문화 트렌드를 선도하기 위해 나섰습니다. 업계는 비건 음식은 맛이 없다는 편견을 깨기 위해 비채식주의자도 즐길 수 있는 비건 메뉴를 선보이고 있습니다.최근 풀무원이 서울 강남구 코엑스몰에 식품 기업 가운데 첫 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’를 열었습니다. 농심 또한 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 27일
[한국농어촌방송=이희승 기자] 동원홈푸드가 샐러드 수요가 늘어나는 여름을 맞아 프리미엄 샐러드 카페 '크리스피 프레시' 서울스퀘어점과 상암MBC점을 오픈했다고 24일 밝혔습니다.크리스피 프레시는 식사 대용으로 떠오르는 샐러드를 전문 취급하는 카페 브랜드입니다. 특히 강남, 여의도, 광화문 등 오피스 상권과 대형 복합 매장을 중심으로 현재 매장 12곳을 운영 중입니다.크리스피 프레시 서울스퀘어점은 서울역 맞은편 서울스퀘어 1층에 자리하고 있으며 33평 44석 규모입니다. 상암MBC점은 상암동 MBC몰에 위치하며 동원홈푸드가 운영하는
[한국농어촌방송=이희승 기자] 지난 21일 국립중앙박물관에서 진행된 윤석열 대통령과 조 바이든 미국 대통령의 공식 만찬 대표 메뉴로 '팔도 산채 비빔밥'이 올랐습니다.대통령실 관계자는 비빔밥 선정 이유에 관해 "팔도에서 나는 제철 나물들을 고추장에 비벼먹는 산채비빔밥은 색과 맛뿐 아니라 계절과 지역, 자연과 인간의 조화를 의미하는 메뉴"라고 설명했습니다.만찬의 식전 먹거리로는 자색고구마·단호박·흑임자 전병과 팥 음료가 나왔습니다. 그 뒤로 흑임자 두부선, 이색 밀쌈, 오이선, 횡성 더덕무침, 금산 인삼 야채말이 등의 향토 진미 5품
[한국농어촌방송=오진희 기자] 농협경제지주가 100% 국산 재료를 사용해 만든 HMR 신제품 '농협 참진한 김치찌개·부대찌개' 2종을 지난 16일 출시하고 전국 농협하나로마트에서 판매를 시작한다고 밝혔습니다.농협에 따르면 이번 신제품 2종은 고형 재료 비율을 높여 식감을 살린 프리미엄 HMR 제품으로, HACCP 인증을 받은 시설에서 안전하게 생산됩니다.HMR(Home Meal Replacement)은 짧은 시간에 간편하게 조리해 먹을 수 있는 가정식 대체식품을 뜻합니다.‘참진한 김치찌개’는 농협김치와 두부, 제주산 돼지고기를 사용
[한국농어촌방송=오진희 기자] 6월, 콩 심는 시기가 다가오고 있습니다. 우수한 품질의 콩을 안정적으로 생산하기 위해서는 파종부터 수확까지의 과정도 중요하지만 특히 '어떻게 심느냐'에 따라 생산성이 크게 달라집니다.콩 품종은 생산성과 용도 등을 고려해 보급종 품종을 선택하는 것이 유리합니다.농촌진흥청에 따르면 올해 공급하는 정부 보급종 가운데 최근 육성된 ‘선풍’과 ‘대찬’은 수확량이 많고 품질이 우수해 재배 면적이 증가하고 있는 품종입니다.안정적인 발아를 위해서는 콩알 모양과 크기가 균일하고 병징이 없는 건전한 종자를 골라 심는
[한국농어촌방송=이희승 기자] 풀무원푸드머스가 한솔어린이보육재단과 함께 '아름다운 지구지킴이 쿠킹클래스'를 성공적으로 개최했다고 19일 밝혔습니다. 풀무원푸드머스 측에 따르면, '아름다운 지구지킴이 쿠킹클래스'는 아이와 부모가 함께 요리하며 건강한 식습관의 중요성과 지구 환경에 대해 생각할 수 있는 풀무원의 바른먹거리 캠페인입니다. 지난해에 이어 올해도 화상회의 플랫폼을 통한 비대면 수업으로 진행했습니다.클래스는 동물복지 영상 자료를 시청한 뒤 전문 셰프와 함께 온 가족이 요리하는 시간으로 구성됐습니다. 참가자들은 식물성 패티, 샐
농촌진흥청(청장 박병홍)은 최근 개발한 콩 신품종(7 품종)을 1월 10일부터 2월 6일까지 농업기술실용화재단을 통해 분양, 보급한다고 밝혔다.분양 신청은 장류‧두부‧두유용 콩은 2kg, 유색 콩은 1kg 단위로 각 시‧군 농업기술센터에서 받는다.각 농업기술센터에서 분양 신청을 받고 남은 수량에 한해 3월 농업기술실용화재단에서 분양 신청을 받는다. 신청 문의는 각 시·군 농업기술센터나 농업기술실용화재단으로 하면 된다.장류‧두부용 품종인 ‘대풍2호’는 중립종(20.9g/100알)*으로 쓰러짐에 강하며 꼬투리가 잘 튀지 않는다. 10아
수협중앙회가 국내산 오징어 소비촉진을 위해 개최한 레시피 공모전 수상작을 28일 발표하면서 새로운 오징어 요리법 알리기에 적극 나서기로 했습니다.이날 수협에서 열린 국산오징어 레시피 공모전 시상식에서는 “나의 깐부를 위한 밥상”이라는 제목으로 세 가지 색다른 오징어 요리법을 제출한 한상희 씨가 대상을 수상했습니다.한상희 씨의 레시피는 오징어 몸통을 신선한 야채 등과 함께 말아 김밥으로 만드는 등 배우자, 부모, 나 자신에게 해주는 요리라는 세가지 테마로 구성해 다양한 맛과 영양을 제공할 수 있다는 측면에서 심사위원들의 만장일치로 대
세계김치연구소(소장 장해춘)는 장내 유익균 증식 및 배변 활동에 도움을 준다는 내용이 표기된 ‘기능성 표시 김치 1호’를 김치제조업체인 ㈜뜨레찬(대표 윤경미)에서 출시할 예정이라고 2일 밝혔다.그동안 김치는 항암, 항비만 등 수많은 건강 기능성이 과학적으로 밝혀졌음에도 불구하고, 식품에 대한 기능성 표시는 건강기능식품에만 적용할 수 있다는 제도적 한계로 인해 김치에 대한 기능성 표시에 제약이 있었다.그러나 지난해 12월부터 김치와 같은 일반식품에 대한 기능성 표시 제도가 고시 제정되어, 과학적 근거가 갖추어진 경우 일반식품에도 기능
화순군(군수 구충곤)은 화순향토음식학교를 설립, 음식 연구와 요리 전문가를 양성해 체계적인 교육과정을 운영하면서 향토음식 개발과 저변 확대에 성과를 내며 호평을 받고 있다.군은 2019년부터 지역 농산물을 활용한 전통 식문화 저변 확대, 식생활 개선·체험 교육과정을 체계화해 다양한 체험 프로그램과 향토음식 개발·전수 교육을 운영하고 있다.대표적으로 ▲지역 농산물 이용 식생활 개선 교육사업 ▲향토음식 전문 교육사업 ▲향토음식 개발·전수사업을 추진하고 있다. 2019년부터 1억5000만 원을 들여 어린이부터 성인에 이르기까지 맞춤형 교
추석 명절 기간에 농식품 원산지 표시를 집중 단속한 결과, 335개 업체가 원산지 표시 위반으로 적발됐습니다. 국립농산물품질관리원(이하 ‘농관원’)은 8월 30일부터 9월 20일까지 농식품 원산지 표시를 일제히 단속해 335개 위반업체(73품목 399건)를 적발했다고 밝혔습니다. 주요 위반품목은 ▲돼지고기(112건) ▲배추김치(58건) ▲쇠고기(31건) ▲닭고기(20건) ▲떡류(18건) ▲두부류(14건) 순으로 나타났습니다. 농관원 관계자는 "올해 5월부터 현장에서 적용한 돼지고기 신속 검정키트를 적극 활용한 결과, 돼지고기 적발
추석제수용품 구입비용이 지난해 보다 9.3% 올랐다. 또한 전통시장 물가가 대형마트보다 평균 23.8%나 저렴해 소비자들의 신중한 선택이 요망된다.한국소비자단체협의회(회장 원영희) 물가감시센터는 추석을 맞아 서울 25개 구에서 88개 시장 및 유통업체(백화점 11곳, 대형마트 25곳, SSM(기업형 슈퍼마켓) 17곳, 일반 슈퍼마켓 19곳, 전통시장 16곳)의 추석 제수용품 24개 품목에 대해 1차 조사(8월 30일~31일)를 실시, 3일 그 결과를 발표했다. ■ 추석 제수용품 구입 비용 4인 기준 평균 300,369원, 전년 1차
경기도가 추석 명절을 앞두고 장애인기업, 노인기업, 마을기업 등이 생산한 한식, 간식 먹거리를 한데 모아 착한 명절 선물세트를 선보인다.경기도와 경기도주식회사는 사회적가치 생산품 '착착착' 브랜드의 명절 선물세트를 할인된 가격으로 사전 판매한다고 2일 밝혔다.이번 추석 선물세트는 경기도주식회사에서 사회적가치 생산품 중 우수 제품을 선별한 후 직접 매입해 유통과정을 줄였고, 포장디자인 등을 지원해 선물세트의 완성도를 한층 더 높였다.또한, 사전 주문제작을 통해 생산업체는 주문받은 수량을 납품해 안정적인 매출을 얻고, 소비자는 저렴한
[소비자TV·한국농어촌방송=전북/김영호 기자] 임실군이 농촌신활력플러스사업의 공동체 맞춤형 지원사업에 본격 나섰다.군은 농촌신활력플러스사업의 일환으로 추진 중인 공동체 맞춤형 지원사업을 추진할 지역인재 총 111명이 공동체 아카데미교육을 수료했다고 30일 밝혔다.이 사업을 추진하는 신활력플러스추진위원회(공동위원장 김영민 부군수, 안세욱 추진단장)는 지난해부터 농촌신활력플러스 공동체 아카데미교육을 마무리하고, 5월부터 제1기 공동체 맞춤형 지원사업에 나선다.제1기 공동체 맞춤형 지원사업은 11개 공동체가 신활력플러스추진단과 협약을 맺