[한국농어촌방송=오진희 기자] 육우자조금관리위원회가 4월의 육우 부위로 '등심'을 정하고, 등심으로 만들 수 있는 한식, 중식, 일식 레시피를 19일 소개했습니다.등심은 고깃결이 부드러운 부위로, 기름기가 적어 담백한 것이 특징입니다. 구이 외에도 불고기, 샤브샤브로 널리 활용됩니다.육우자조금은 등심을 활용한 한식 레시피로 '육우 바싹 불고기'를, 중식으로 '육우 피망잡채'를, 일식으로 '연근 육우 덮밥'을 추천하며, 자세한 레시피를 육우자조금 공식 SNS 채널에 공개했습니다.또한, 소비자들이 육우 등심을 다양하게 즐길 수 있도록,
식품/유통
오진희 기자
2023.04.20 15:55