[한국농어촌방송=이희승 기자] 김정훈 인테이크 최고기술책임자(CTO)는 "식물성이라는 꼬리표를 떼더라도 충분히 매력있고 좋은 대체식품을 만드는 게 목표"라고 밝혔습니다.김 CTO는 지난달 30일 한국농어촌방송과의 인터뷰에서 "식자원 문제를 식품공학으로 해결하고자 대체식품 개발에 뛰어들었다"며 "특히 대체 단백질과 식물성 계란을 활용한 비건 베이커리에 집중하고 있다"고 설명했습니다.그러면서 "단백질 개발 단계부터 차별화하고자 노력하고 있다. 현재 개발 중인 원육 돼지고기는 국내와 해외에 출시된 적이 없어 한국이 앞설 수 있을 것"이라
[한국농어촌방송=조수아 인턴기자] 슬리피가 방송 출연에 대한 욕심을 드러냈습니다.지난 1일 IHQ OTT 플랫폼 바바요에는 래퍼 슬리피와 힙합 뮤지션 차붐이 출연해 속시원한 토크를 선보인 ‘뻥크루트’ 8회가 공개됐습니다. 슬리피는 이수지와의 만남에서 소송, 돈, 결혼, 건강, 2세 등 많은 고민거리가 있다고 했습니다.이를 들은 이수지는 “아이를 낳고 운의 흐름이 바뀌었다. 아이를 가져라”라고 조언하며 얼마 전 언론에 보도된 슬리피의 정력이 부족한 관상에 대해 언급했습니다. 그러자 슬리피는 “엉터리다”라며 발끈했습니다. 슬리피는 “고
[한국농어촌방송=오진희 기자] 국내 소비자들이 소고기와 돼지고기 모두 국내산을 더 선호하는 것으로 나타났습니다. 다만 2019년 대비 돼지고기의 수입산 소비 비중은 감소한 반면, 소고기는 증가한 것으로 나타났습니다.농촌진흥청은 지난 7월 9일~19일 전국 20대 이상 69세 이하 성인남녀 1,700명을 대상으로 ‘소·돼지고기 소비 실태 및 인식 조사’를 실시한 결과를 발표했습니다.조사 결과, 국산 대 수입 소고기 소비량 비중은 국산이 58.2%로 수입산(41.8%)보다 높게 나타났습니다. 다만, 2019년 조사와 비교했을 때 수입
[한국농어촌방송=오진희 기자] 최근 윤석열 정부의 규제 완화 움직임 속에서도 한돈 산업은 여전히 각종 규제로 고통을 받고 있습니다. 손세희 한돈자조금관리위원장(및 대한한돈협회장)은 한돈 산업의 발전 방안으로 규제가 아닌 '자율성'을 꼽았습니다.손 위원장은 지난 25일 서초구 제2축산회관에서 진행된 한국농어촌방송과의 인터뷰에서 각종 정부의 행정적 개입에 대해 "탄소중립은 구실일 뿐 축산농가 규제가 본질"이라고 꼬집으며, "농가와 생산자단체가 스스로 결정할 수 있게 자율성을 줘야 한다"고 설명했습니다.손 위원장은 이어 "우리는 악취를
[한국농어촌방송=이희승 기자] 샤브샤브&구이 프랜차이즈 회사 ‘월남쌈김상사’가 직장을 다니다 실직한 실직자들이 월남쌈김상사 프랜차이즈를 창업할 경우 본사가 재기지원금 1,000만원 지급과 함께 실직자들을 위한 프로그램을 운영하고 있다고 22일 밝혔습니다.월남쌈김상사는 본사가 각 지점들에게 소고기, 우삼겹, 돈삼겹, 돼지갈비, 오리고기, 해물, 야채 등 식재료들을 냉동ㆍ냉장 유통으로 보내주는 시스템을 갖추고 있습니다. 각 점주들은 고객들이 셀프로 조리해서 먹을 수 있도록 유통된 식재료들을 진열장에 잘 진열만 해놓으면 됩니다.업체 관계
[한국농어촌방송=이희승 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 농촌진흥청(이하 농진청), 산림청, 농림축산검역본부(이하 검역본부)가 오는 22일 농림식품 연구개발사업에 대한 합동 설명회를 개최한다고 밝혔습니다. 이번 합동설명회는 내년 농림식품 연구개발사업에 대한 연구자와 농업인들의 이해를 높이고 현장의견을 수렴하고자 마련됐습니다.관련 기관에 따르면, 내년 농림식품 연구개발 투자 예산은 1조 1476억 원 규모로 예상됩니다.농식품부는 사업 총 19개에 2102억 원을 투자할 계획입니다. 집중적으로 지원하는 분야는 '스마트 농업 고도화
[한국농어촌방송=이희승 기자] 미국육류수출협회가 다음 달 8일까지 '2022 아메리칸 바비큐 위크'를 진행한다고 밝혔습니다.아메리칸 바비큐 위크는 지난 2015년, 2016년, 지난해에 이어 올해 네 번째로 개최됐습니다. 미국산 소고기와 돼지고기를 활용해 정통 바비큐를 선보이는 레스토랑을 경험할 수 있는 미식 행사입니다.아메리칸 바비큐는 고기를 훈연한 뒤 낮은 온도에서 오랜 시간 간접열로 구워내는 '로우 앤 슬로우(Low & Slow)' 방식으로 조리해 부드럽고 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.소고기 메뉴는 브리스킷과 비프립, 돼지고
[한국농어촌방송=김도하 기자] 농림축산식품부는 우리나라에서 생산된 돼지고기 통조림(레토르트) 제품에 대해 말레이시아 검역당국과 수출 재개 협상을 완료했다고 20일 밝혔습니다.말레이시아는 지난 2019년 9월 경기 파주시에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발생하자 다음 달인 2019년 10월부터 한국산 돼지고기 통조림 수입을 중단했습니다.농식품부에 따르면 세계동물보건기구(WOAH)는 ASF 발생 즉시 국제교역 중단을 의무화했습니다. 이 규정으로 우리나라 돼지고기와 돼지고기를 사용한 통조림과 햄 등 가공식품을 해외에 팔 수 없습니다.그러나
[한국농어촌방송=오두환 기자] 참앤들황토농원이 중소벤처기업부 산하 중소기업유통센터의 ‘2022 소상공인 해외쇼핑몰 입점 지원사업’에 참여해 5달만에 싱가포르에서 건강 착즙음료를 4천만원 이상 판매하는 실적을 올렸다고 18일 밝혔습니다.참앤들황토농원은 글로벌 쇼핑 플랫폼 큐텐(Qoo10)의 해외 쇼핑몰에 지난 6월 입점했습니다.업체측은 “싱가포르에서 판매하고 있는 건강착즙음료는 100% 한국 생산으로, 품질에 대한 신뢰와 빠르고 정확한 배송으로 현지 구매자들의 높은 추천과 재주문이 이어지고 있다”고 설명했습니다.참앤들황토농원은 호박즙
[한국농어촌방송=이희승 기자] 풀무원이 건면을 활용한 '로스팅 짜장면 갈릭오일'을 출시했다고 18일 밝혔습니다.이번 신제품은 '로스팅 짜장면' 시리즈의 새로운 제품입니다. 풀무원의 독자적인 기술인 '트리플 로스팅 공법'을 활용해 전문점 짜장 맛을 극대화한 것이 특징입니다. 돼지고기, 양파, 대파 등 원재료와 춘장을 각각 한 번 볶고 둘을 합쳐 다시 한번 볶았습니다.또한 마늘을 사용한 풍미유를 첨가해 깊은 맛을 내고 느끼함을 줄였으며, 면은 튀기지 않고 바람에 천천히 말린 '풀무원 자연건면'을 사용했습니다.풀무원식품 관계자는 "지난해
[한국농어촌방송=조수아 인턴기자] 농림축산식품부(농식품부)와 한국농수산식품유통공사(aT)는 16일부터 오는 17일까지 서울 양재동 aT센터에서 ‘2023 식품외식산업전망대회’를 개최합니다. 올해는 ‘대전환의 시대, 식품외식산업의 도전과 미래’라는 슬로건으로 푸드테크 관련 산업의 전방위적 확산과 환경·사회·지배구조(ESG)경영에 대한 시대적 요구가 가져올 식품외식업계가 나아갈 방향과 미래 성장요인들을 살펴볼 예정입니다. 전망대회는 설탕 사용량을 획기적으로 줄일 수 있는 기술을 개발한 푸드테크기업 독스매톡(DouxMatok)의 아리 멜
[한국농어촌방송=이희승 기자] 한국축산데이터가 말레이시아의 닭고기 생산·판매 기업 에콘자야(Econjaya)와 자사 가축 헬스케어 서비스 '팜스플랜' 공급 및 치킨 브랜드 론칭 계약을 체결했다고 16일 밝혔습니다.계약 체결식은 지난 15일 한국축산데이터 사무실에서 진행됐습니다. 이날 체결식에는 경노겸 한국축산데이터 대표와 콰이페이청 에콘자야 대표 등 관계자들이 참석했습니다.이번 계약 체결로 양사는 팜스플랜으로 건강하게 기른 닭을 말레이시아 소비자에게 공급하고자 긴밀히 협력할 예정입니다.팜스플랜은 CCTV로 가축 상태를 24시간 모니
[한국농어촌방송=오진희 기자] 지난 10일 경상남도 동물위생시험소가 아프리카돼지열병 정밀진단기관으로 지정됨에 따라 서울시 등 특별·광역시를 제외한 전국의 모든 시도 가축방역기관이 아프리카돼지열병 신속 진단시스템을 구축하게 됐습니다.정밀진단기관이 지정되지 않은 시도의 경우 검사시료를 국가표준실험실이 있는 검역본부로 보내야 합니다.반면 아프리카돼지열병 정밀진단기관으로 지정된 시도는 관할 지역 내 감염 의심축의 시료를 즉시 검사·확진할 수 있습니다.농림축산검역본부는 이번 경상남도 추가 지정으로 인해 아프리카돼지열병에 대한 지자체 중심의
[한국농어촌방송=이희승 기자] 경노겸 한국축산데이터 대표가 "'원 헬스(One Health)라는 가치를 바탕으로 지구상의 건강, 가축과 인간의 건강을 챙길 수 있는 기업이 되는 것이 목표"라고 밝혔습니다.지난 9일 한국농어촌방송과 인터뷰를 진행한 경 대표는 "CCTV와 인공지능을 활용한 팜스플랜 서비스로 농가 생산성을 30% 높이고 약품값은 월평균 50% 정도 줄였다"며 "수의사들과 데이터를 공유해 비대면 수의 진료 체계를 구축했을 뿐만 아니라 이슈가 발생했을 때 누구보다 빠르게 대응할 수 있는 것이 가장 큰 강점"이라고 설명했습니
[한국농어촌방송=이희승 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)가 9일 정부세종청사 박연문화관에서 '국민과 함께하는 2022년 농식품 정책콘서트'를 열었습니다.농식품 정책콘서트는 올 한해를 빛낸 농식품 혁신정책 성과를 발표하고 참석자들이 직접 우수사례를 선정하는 국민참여형 행사입니다. 지난 2018년부터 매년 개최돼 올해로 5회째를 맞았습니다. 올해는 '정책의 생각을 바꾸다, 국민의 생활이 바뀌다'를 주제로 진행됐습니다. 행사에는 정황근 농식품부 장관을 비롯해 일반 국민을 대상으로 공개 모집한 현장국민평가단, 한국농수산대학교 학생, 정
[한국농어촌방송=이희승 기자] 노르웨이 수산물 업계가 한국을 잠재력이 큰 주요 시장으로 바라보고, 지속 가능한 수산업을 강조했습니다. 노르웨이수산물위원회(이하 NSC)는 2일 오후 부산 해운대구 파크하얏트에서 '노르웨이 수산물의 미래: 한국 시장에 안전하고 지속 가능한 수산물 공급'을 주제로 세미나를 열었습니다.이날 세미나에는 요한 크발하임 한일 총괄이사, 미아 번하드센 한국 매니저 등 NSC 관계자를 비롯해 연어 양식업체 모위(Mowi), 대구 공급업체 스테트 토르스크(Statt Torsk) 등 노르웨이 수산물 업체 관계자 다수가
[한국농어촌방송=김도하 기자] 내일부터 내년 2월까지 구제역 확산 방지를 위해 소와 돼지의 분뇨를 정해진 권역 밖으로 옮기는 행위가 제한됩니다.농림축산식품부는 오는 11월부터 내년 2월까지 소·돼지 분뇨의 권역외 이동제한 조치를 시행한다고 31일 밝혔습니다. 이를 위반할 경우 가축전염병 예방법에 따라 1년 이하 징역이나 1천만원 이하 벌금형을 받을 수 있습니다.정부는 전국을 경기(서울·인천 포함), 강원, 충북, 충남(대전·세종 포함), 전북, 전남(광주 포함), 경북(대구 포함), 경남(부산·울산 포함), 제주 9개 권역으로 구분
[한국농어촌방송=이희승 기자] 국립농산물품질관리원(이하 농관원)이 근적외선분광분석기, 엑스(X)선 형광분석기 등 이화학분석기술을 활용한 닭고기와 국화 원산지 검정방법을 개발했다고 밝혔습니다.이번에 개발된 이화학분석 원산지검정방법은 농축산물 재배·사육지역의 기후, 토양, 용수 등 환경에 따른 유기성분과 무기성분 차이를 분석해 통계기법으로 원산지를 판별하는 방법입니다.근적외선분광분석기는 탄수화물·단백질·지방 등 농식품에 존재하는 유기성분을 분석하는 장비이며, 엑스선 형광분석기는 농식품에 있는 인·칼륨·황·칼슘 등 무기성분을 분석합니다.
[한국농어촌방송=김도하 기자] 올해 3분기 한우와 육우, 산란계, 육계 등의 사육마릿수가 지난해보다 증가한 것으로 나타났습니다. 반면 젖소와 돼지는 줄었습니다.20일 통계청의 2022년 3분기 가축동향조사 결과에 따르면 올해 3분기 한·육우 사육마릿수는 370만9천마리로 지난해 같은 기간보다 2.4% 늘었습니다.최근 2년간 송아지 가격이 오르면서 어린 소 위주로 사육이 늘어난 것으로 분석됐습니다.지난해 조류 인플루엔자(AI) 유행 이후 크게 줄었던 닭 사육도 크게 늘어난 것으로 나타나습니다. 육계 사육마릿수는 8천946만3천마리로
[한국농어촌방송=김도하 기자] 경남도는 구제역 예방을 위해 구제역 특별방역대책기간인 다음 달 1일부터 내년 2월 말까지 소·돼지 분뇨에 대한 권역별 이동제한 조치를 시행한다고 20일 밝혔습니다.도는 과거 국내에서 발생한 구제역 역학조사 분석 결과 가축분뇨의 지역 간 이동으로 인해 구제역 확산 위험성이 컸던 점을 고려한 조치라고 설명했습니다.권역별 이동제한 조치는 시·도 단위로 전국을 9개 권역을 설정하고 분뇨의 권역 외 이동을 금지하는 조치입니다.경남은 부산, 울산을 포함한 경남권역 안에서만 이동할 수 있습니다.전국 9개 권역은 경